Elmar Zuërl war von September 1966 bis August 1999 bei der deutschen Lufthansa als Flugbegleiter und Purser beschäftigt.  Nach Teilnahme an  einem gastronomischen Vorlehrgang und einer anschließenden dreimonatigen Grundausbildung flog er zunächst auf den Kurz- und Mittelstrecken.
Im Anschluss an eine weiterbildende fachliche Schulung versah er seinen Dienst als Steward auf dem weltweiten Streckennetz. Im Oktober 1976 wurde Elmar Zuërl zum Purser auf B737-, B727- Flugzeugen ernannt. Von April 1977 an, flog er auf der B707- Flotte als verantwortlicher Vorgesetzter. Nach ein paar Jahren übernahm er die Verantwortung für den Bordservice auf den Großraumflugzeugen DC10, Airbus und Boeing B747. Zuletzt war er als Purser auf dem Airbus A340 eingesetzt, wo er ein Team von bis zu 10 Kabinenmitgliedern leitete.

Was ist ein Purser ?

Purser (AP oder PUR, dtsch. Kabinenchef) ist die englische Bezeichnung für den ranghöchsten Flugbegleiter bzw. die ranghöchste Flugbegleiterin einer Kabinenbesatzung (engl. cabin crew) in einem Passagierflugzeug. In den europäischen gesetzlichen Bestimmungen JAR-OPS wird der Purser als leitender Flugbegleiter, in der englischen Gesetzesausgabe als Senior Cabin Crew Member bezeichnet. Der Begriff ist aber u. a. auch bei der Lufthansa offiziell gebräuchlich. (http://de.wikipedia.org/wiki/Purser)